Bạn đang cần hướng dẫn sửa máy làm đá? Máy làm đá hiện nay được sử dụng rộng rãi trong quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, quán trà sữa, siêu thị và cả hộ gia đình. Sau một thời gian hoạt động liên tục, máy làm đá thường phát sinh nhiều lỗi như không ra đá, đá nhỏ, đá bị nhão, máy không chạy hoặc báo lỗi liên tục.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn sửa máy làm đá chi tiết từ cơ bản đến nâng cao, giúp người mới có thể hiểu nguyên lý hoạt động của máy làm đá, đọc sơ đồ mạch điện điều khiển máy làm đá và biết cách kiểm tra các lỗi thường gặp.
hướng dẫn sửa máy làm đá
Các Loại Máy Làm Đá Phổ Biến Hiện Nay
Trước khi sửa chữa cần hiểu từng loại máy để kiểm tra đúng nguyên nhân.
Máy làm đá viên mini gia đình
Đặc điểm:
- Công suất nhỏ
- Làm đá nhanh
- Dùng điện 220V
- Có bình chứa nước riêng
Thường dùng trong:
- Gia đình
- Văn phòng
- Quán nhỏ
Máy làm đá viên công nghiệp
Công suất lớn:
- 50kg/ngày
- 100kg/ngày
- 300kg/ngày
- 1 tấn/ngày
Sử dụng cho:
- Nhà hàng
- Quán cà phê
- Khách sạn
- Xưởng chế biến
Máy làm đá tinh khiết
Đá sạch dùng trong:
- Y tế
- Thực phẩm
- Chuỗi đồ uống
Máy làm đá cây
Tạo đá cây lớn phục vụ:
- Bảo quản thực phẩm
- Hải sản
- Công nghiệp lạnh
Máy làm đá vảy
Đá dạng mỏng dùng cho:
- Hải sản
- Siêu thị
- Bảo quản thực phẩm
Máy làm đá nugget
Tạo đá mềm dạng viên nhỏ.
Cấu Tạo Máy Làm Đá
Một máy làm đá thông thường gồm các bộ phận sau:
Máy nén block
Có nhiệm vụ nén gas lạnh.
Dàn nóng
Giải nhiệt gas nóng sau khi nén.
Dàn lạnh
Nơi tạo đá và đóng băng nước.
Van tiết lưu hoặc cáp tiết lưu
Giảm áp suất gas lạnh.
Bơm nước
Bơm tuần hoàn nước lên khay đá.
Board điều khiển
Điều khiển:
- Chu trình làm đá
- Xả đá
- Cấp nước
- Quạt
- Máy nén
Cảm biến nhiệt
Theo dõi nhiệt độ dàn lạnh và chu trình xả đá.
Van điện từ
Điều khiển dòng nước hoặc gas.
Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Làm Đá
Hiểu nguyên lý hoạt động sẽ giúp sửa chữa dễ dàng hơn.
Giai đoạn cấp nước
- Van cấp nước mở
- Nước vào khay chứa
- Bơm nước hoạt động
Giai đoạn làm lạnh
Máy nén chạy:
- Gas lạnh tuần hoàn
- Dàn lạnh giảm nhiệt độ
- Nước đóng băng thành đá
Giai đoạn kiểm tra độ dày đá
Cảm biến theo dõi:
- Nhiệt độ
- Độ dày viên đá
Giai đoạn xả đá
Van đảo chiều hoặc điện trở xả hoạt động:
- Làm nóng nhẹ dàn lạnh
- Đá rơi xuống thùng chứa
Giai đoạn lặp lại chu trình
Máy tiếp tục:
- Cấp nước
- Làm lạnh
- Tạo đá
Sơ Đồ Mạch Điện Điều Khiển Máy Làm Đá
Sơ đồ điện cơ bản
Sơ đồ điều khiển cảm biến
Sơ Đồ Điện Máy Làm Đá Công Nghiệp
Máy làm đá công nghiệp thường sử dụng:
- Contactor
- Relay nhiệt
- Timer
- Board điều khiển trung tâm
- Sensor nhiệt độ
Hệ thống điện công nghiệp có thêm:
- CB chống quá tải
- Bộ bảo vệ pha
- Relay áp suất cao thấp
Sơ Đồ Đấu Dây Máy Làm Đá
Các dây chính gồm:
- Dây nguồn 220V hoặc 380V
- Dây block
- Dây quạt
- Dây bơm nước
- Dây sensor
- Dây van điện từ
Khi đấu dây cần:
- Đúng điện áp
- Đúng thứ tự pha
- Không đấu nhầm cực sensor
Cách Đấu Nối Mạch Điện Máy Làm Đá
Bước 1: Đấu nguồn tổng
Nguồn điện đi qua:
- CB bảo vệ
- Contactor
- Board điều khiển
Bước 2: Đấu block máy nén
Block gồm:
- Chân C
- Chân R
- Chân S
Kết hợp với:
- Relay
- Tụ đề
- Tụ ngậm
Bước 3: Đấu quạt dàn nóng
Quạt phải quay đúng chiều giải nhiệt.
Bước 4: Đấu bơm nước
Bơm nước hoạt động đồng bộ với chu trình làm đá.
Bước 5: Đấu sensor nhiệt
Sensor gắn đúng vị trí dàn lạnh để board nhận nhiệt độ chính xác.
Hướng Dẫn Sơ Đồ Mạch Điện Máy Làm Đá
Khi đọc sơ đồ điện cần xác định:
- Nguồn cấp
- Đường điều khiển
- Đường tải
- Sensor nhiệt
- Relay bảo vệ
- Contactor
- Van điện từ
Người mới nên học cách đọc:
- Ký hiệu relay
- Ký hiệu máy nén
- Ký hiệu quạt
- Ký hiệu tiếp điểm NO NC
Nguyên Lý Hoạt Động Board Máy Làm Đá
Board điều khiển có nhiệm vụ:
- Nhận tín hiệu sensor
- Điều khiển block
- Điều khiển quạt
- Điều khiển van cấp nước
- Điều khiển xả đá
Khi nhiệt độ đạt yêu cầu:
- Board chuyển sang chế độ xả đá
- Sau khi đá rơi board tiếp tục chu trình làm lạnh
Các Lỗi Thường Gặp Ở Máy Làm Đá
Sửa Máy Làm Đá Không Ra Đá
Nguyên nhân:
- Thiếu gas
- Hỏng block
- Tắc cáp tiết lưu
- Hỏng quạt dàn nóng
Cách kiểm tra:
- Đo áp suất gas
- Kiểm tra dòng block
- Quan sát tuyết dàn lạnh
Máy Làm Đá Báo Lỗi Liên Tục
Nguyên nhân:
- Sensor lỗi
- Board lỗi
- Nguồn điện không ổn định
Máy Làm Đá Không Xả Đá
Nguyên nhân:
- Hỏng van đảo chiều
- Hỏng điện trở xả
- Hỏng sensor
Máy Làm Đá Chạy Nhưng Không Đông Đá
Nguyên nhân:
- Thiếu gas
- Block yếu
- Dàn lạnh bẩn
Máy Làm Đá Làm Đá Chậm
Nguyên nhân:
- Dàn nóng bẩn
- Nhiệt độ môi trường cao
- Gas yếu
Máy Làm Đá Đá Nhỏ Không Đều
Nguyên nhân:
- Bơm nước yếu
- Tắc đường nước
- Thiếu gas
Máy Làm Đá Ra Đá Bị Nhão
Nguyên nhân:
- Nhiệt độ chưa đạt
- Chu trình xả đá lỗi
- Sensor sai nhiệt độ
Máy Làm Đá Không Cấp Nước
Nguyên nhân:
- Hỏng van cấp nước
- Tắc lọc nước
- Bơm nước hỏng
Máy Làm Đá Không Bơm Nước
Nguyên nhân:
- Cháy bơm
- Kẹt cánh bơm
- Không có điện cấp
Máy Làm Đá Không Chạy Quạt
Nguyên nhân:
- Cháy tụ quạt
- Đứt dây quạt
- Board không cấp điện
Máy Làm Đá Không Chạy Block
Nguyên nhân:
- Hỏng relay
- Cháy tụ
- Block kẹt
Máy Làm Đá Không Lạnh
Nguyên nhân:
- Hết gas
- Block yếu
- Tắc hệ thống lạnh
Máy Làm Đá Không Rơi Đá
Nguyên nhân:
- Hỏng chế độ xả đá
- Sensor lỗi
- Dàn lạnh đóng tuyết
Máy Làm Đá Đóng Tuyết Dày
Nguyên nhân:
- Thiếu quạt
- Sensor lỗi
- Thiếu gas
Máy Làm Đá Bị Chảy Nước
Nguyên nhân:
- Tắc đường thoát nước
- Khay nước nứt
- Đọng sương nhiều
Máy Làm Đá Kêu To Bất Thường
Nguyên nhân:
- Quạt hỏng bạc đạn
- Block rung
- Chân máy lỏng
Máy Làm Đá Hao Điện
Nguyên nhân:
- Block yếu
- Dàn nóng bẩn
- Chạy liên tục quá tải
Máy Làm Đá Bị Rò Điện
Nguyên nhân:
- Dây điện chạm vỏ
- Động cơ quạt rò điện
- Block rò điện
Máy Làm Đá Không Nhận Nguồn
Nguyên nhân:
- Cháy CB
- Đứt dây nguồn
- Board mất nguồn
Máy Làm Đá Bị Chập Điện
Nguyên nhân:
- Nước vào board
- Dây điện chạm nhau
- Tụ nổ chập
Hướng Dẫn Kiểm Tra Block Máy Làm Đá
Dùng đồng hồ Ohm đo:
- Chân C
- Chân R
- Chân S
Nếu:
- Báo OL → đứt cuộn
- Điện trở quá nhỏ → chập cuộn
Dùng ampe kìm đo dòng hoạt động:
- Dòng cao → block kẹt
- Dòng thấp → thiếu gas
Cách Kiểm Tra Máy Nén Máy Làm Đá
Kiểm tra:
- Tiếng chạy block
- Độ rung
- Nhiệt độ block
- Dòng hoạt động
Nếu block nóng nhanh và ngắt liên tục cần kiểm tra:
- Relay nhiệt
- Tụ đề
- Gas lạnh
Kiểm Tra Tụ Block Máy Làm Đá
Dấu hiệu tụ hỏng:
- Phồng tụ
- Chảy dầu
- Máy khó khởi động
- Block ù nhưng không chạy
Hướng Dẫn Thay Block Máy Làm Đá
Quy trình thay block:
- Thu hồi gas
- Cắt block cũ
- Hàn block mới
- Hút chân không
- Nạp gas đúng định lượng
Hướng Dẫn Thay Tụ Máy Làm Đá
Khi thay tụ cần:
- Đúng điện dung
- Đúng điện áp
- Đấu đúng dây
Cách Kiểm Tra Relay Máy Làm Đá
Kiểm tra:
- Tiếp điểm relay
- Cuộn hút relay
- Điện áp cấp relay
Hướng Dẫn Kiểm Tra Contactor Máy Làm Đá
Contactor lỗi thường gây:
- Block không chạy
- Chập chờn
- Phát nhiệt lớn
Cách Kiểm Tra Sensor Máy Làm Đá
Dùng đồng hồ đo điện trở sensor.
Nếu điện trở:
- Không thay đổi theo nhiệt độ → sensor hỏng
Hướng Dẫn Kiểm Tra Van Điện Từ Máy Làm Đá
Kiểm tra:
- Cuộn coil
- Điện áp cấp
- Khả năng đóng mở van
Hướng Dẫn Kiểm Tra Bơm Nước Máy Làm Đá
Kiểm tra:
- Điện áp cấp
- Cánh bơm
- Đường nước
Hướng Dẫn Kiểm Tra Gas Máy Làm Đá
Dấu hiệu thiếu gas
- Đá lâu đông
- Dàn lạnh không bám tuyết đều
- Áp suất thấp
Dấu hiệu thừa gas
- Block nóng
- Áp suất cao
- Máy chạy nặng
Cách Nạp Gas Máy Làm Đá
Quy trình:
- Hút chân không
- Nạp gas đúng loại
- Theo dõi áp suất
- Kiểm tra nhiệt độ dàn lạnh
Máy Làm Đá Dùng Gas Gì
Các loại gas phổ biến:
- R134A
- R404A
- R290
So Sánh Gas R134A Và R404A Cho Máy Làm Đá
Gas R134A
- Tiết kiệm điện
- Áp suất thấp
- Phù hợp máy nhỏ
Gas R404A
- Làm lạnh sâu
- Công suất lớn
- Dùng cho máy công nghiệp
Áp Suất Gas Máy Làm Đá Bao Nhiêu Là Chuẩn
Tùy loại gas và nhiệt độ môi trường.
Thông thường:
- R134A áp thấp khoảng 18–30 PSI
- R404A áp thấp khoảng 25–45 PSI
Dấu Hiệu Máy Làm Đá Thiếu Gas
- Đá nhỏ
- Đá lâu đông
- Block chạy liên tục
- Dàn lạnh không đều tuyết
Dấu Hiệu Máy Làm Đá Thừa Gas
- Áp suất cao
- Block nóng
- Hao điện
- Dễ ngắt bảo vệ
Hướng Dẫn Hút Chân Không Máy Làm Đá
Trước khi nạp gas cần:
- Hút chân không sạch hơi ẩm
- Đảm bảo hệ thống kín
Hướng Dẫn Sửa Board Máy Làm Đá
Các lỗi thường gặp:
- Cháy relay
- Nổ tụ nguồn
- Cháy đường mạch
- Hỏng IC nguồn
Các Lỗi Thường Gặp Trên Board Máy Làm Đá
- Không cấp điện block
- Không điều khiển quạt
- Không xả đá
- Báo lỗi liên tục
Hướng Dẫn Thay Relay Board Máy Làm Đá
Khi thay relay cần:
- Đúng điện áp coil
- Đúng dòng tải
- Hàn chắc chân relay
Hướng Dẫn Sửa Nguồn Board Máy Làm Đá
Kiểm tra:
- IC nguồn
- Tụ lọc
- Điốt chỉnh lưu
- Điện áp 5V 12V
Cách Kiểm Tra IC Nguồn Máy Làm Đá
Đo:
- Điện áp vào
- Điện áp ra
- Chạm nóng bất thường
Hướng Dẫn Hàn Mạch Máy Làm Đá
Cần sử dụng:
- Mỏ hàn nhiệt ổn định
- Thiếc chất lượng tốt
- Nhựa thông
Hướng Dẫn Vệ Sinh Máy Làm Đá
Vệ sinh:
- Dàn nóng
- Dàn lạnh
- Khay đá
- Đường nước
- Lọc nước
Quy Trình Bảo Dưỡng Máy Làm Đá
Các bước:
- Kiểm tra gas
- Kiểm tra điện
- Vệ sinh hệ thống
- Kiểm tra sensor
- Kiểm tra block
Cách Vệ Sinh Dàn Nóng Máy Làm Đá
Dùng:
- Chổi mềm
- Máy xịt khí
- Dung dịch vệ sinh chuyên dụng
Cách Vệ Sinh Dàn Lạnh Máy Làm Đá
Không dùng vật cứng cạy đá để tránh thủng dàn.
Hướng Dẫn Vệ Sinh Khay Đá Máy Làm Đá
Nên vệ sinh bằng:
- Nước sạch
- Dung dịch an toàn thực phẩm
Hướng Dẫn Thay Lọc Nước Máy Làm Đá
Thay định kỳ giúp:
- Đá sạch
- Không tắc đường nước
- Tăng tuổi thọ máy
Cách Bảo Dưỡng Máy Làm Đá Công Nghiệp
Nên bảo dưỡng:
- 2–3 tháng/lần
- Kiểm tra gas định kỳ
- Vệ sinh giải nhiệt thường xuyên
Dạy Sửa Máy Làm Đá Cho Người Mới
Nghề sửa máy làm đá hiện nay có nhu cầu rất lớn do số lượng quán cà phê, nhà hàng tăng mạnh.
Học Nghề Sửa Máy Làm Đá Có Khó Không
Người mới cần học:
- Điện lạnh cơ bản
- Đo điện
- Hàn ống đồng
- Đọc sơ đồ điện
- Kiểm tra gas
Kinh Nghiệm Sửa Máy Làm Đá Thực Tế
Luôn kiểm tra:
- Nguồn điện
- Gas lạnh
- Dàn nóng
- Sensor
- Board điều khiển
Tránh thay linh kiện khi chưa đo kiểm.
Các Dụng Cụ Cần Có Khi Sửa Máy Làm Đá
Dụng cụ điện lạnh
- Đồng hồ gas
- Máy hút chân không
- Máy hàn ống đồng
- Bình gas lạnh
Dụng cụ điện
- Đồng hồ vạn năng
- Ampe kìm
- Bút thử điện
Dụng cụ cơ khí
- Kìm
- Mỏ lết
- Tua vít
Kiến Thức Điện Lạnh Cần Biết Khi Sửa Máy Làm Đá
Cần hiểu:
- Áp suất gas
- Chu trình lạnh
- Máy nén
- Dàn nóng
- Dàn lạnh
- Relay
- Contactor
Hướng Dẫn Đo Điện Máy Làm Đá
Biết đo:
- Volt AC
- Volt DC
- Điện trở
- Dòng điện
- Continuity
Hướng Dẫn Sử Dụng Đồng Hồ Gas Máy Làm Đá
Biết:
- Đo áp suất hút
- Đo áp suất đẩy
- Đọc nhiệt độ gas
Quy Trình Sửa Máy Làm Đá Từ A-Z
Các bước:
- Kiểm tra nguồn điện
- Kiểm tra block
- Kiểm tra gas lạnh
- Kiểm tra quạt
- Kiểm tra sensor
- Kiểm tra board
- Chạy thử và theo dõi áp suất
Kết Luận
Sửa máy làm đá yêu cầu hiểu rõ nguyên lý hoạt động của máy làm đá, sơ đồ mạch điện điều khiển máy làm đá và kiến thức điện lạnh cơ bản. Người mới học nên bắt đầu từ các kỹ năng đo điện, kiểm tra block, kiểm tra gas và đọc sơ đồ điện điều khiển.
Việc nắm vững cấu tạo, nguyên lý hoạt động và các lỗi thường gặp sẽ giúp quá trình sửa chữa nhanh chóng, chính xác và tiết kiệm chi phí hơn.
