Tủ nấu cơm công nghiệp ngày càng trở thành thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện hay các khu công nghiệp. Với khả năng nấu từ vài chục đến hàng trăm suất cơm mỗi mẻ, thiết bị này giúp tiết kiệm thời gian, nhiên liệu và công sức một cách tối ưu. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả sử dụng cũng như kéo dài tuổi thọ của thiết bị, việc sử dụng đúng cách là điều vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, Điện Máy Phan Nguyên sẽ hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp một cách chi tiết, dễ hiểu và an toàn nhất cho người mới bắt đầu.
1. Tủ nấu cơm công nghiệp là gì?
Tủ nấu cơm công nghiệp là loại thiết bị nhà bếp chuyên dụng có khả năng hấp chín cơm số lượng lớn bằng hơi nước. Thiết bị này thường được làm bằng inox, có cấu tạo từ 6 – 24 khay nấu tùy theo nhu cầu sử dụng, có thể sử dụng điện hoặc gas, hoặc kết hợp cả hai nguồn nhiệt.
Ngoài việc dùng để nấu cơm, tủ còn có thể hấp bánh bao, hấp giò chả, hấp hải sản, rau củ… rất đa năng và tiết kiệm không gian bếp.
2. Chuẩn bị trước khi sử dụng
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi vận hành, hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp không thể thiếu bước chuẩn bị. Bạn cần thực hiện như sau:
2.1. Kiểm tra nguồn điện, nguồn nước hoặc bình gas
- Đảm bảo nguồn điện ổn định nếu sử dụng tủ điện.
- Kiểm tra ống dẫn và bình gas nếu dùng tủ gas.
- Kiểm tra bơm nước, van cấp và van xả nước để tránh hiện tượng khô nồi, cháy điện trở hoặc cháy nổ.
2.2. Vệ sinh khay nấu và tủ
Trước khi sử dụng, nên vệ sinh sạch sẽ khay cơm, bên trong tủ và khu vực xung quanh. Việc này giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tránh ám mùi cho món ăn.
2.3. Vo gạo và đong nước đúng tỉ lệ
- Gạo cần được vo sạch và đổ vào khay đều tay.
- Tỉ lệ nước thường là 1 lít nước cho 1 kg gạo (tuỳ loại gạo mà có thể điều chỉnh).
- Không nên đổ quá đầy khay vì sẽ làm trào nước hoặc chín không đều.
3. Các bước sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp
Dưới đây là hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp từng bước để bạn dễ dàng thao tác:
Bước 1: Đổ nước vào khoang chứa
- Kiểm tra và đảm bảo trong khoang tủ đã có đủ nước để tạo hơi.
- Với tủ có phao tự động, hãy kiểm tra xem phao hoạt động bình thường.
Bước 2: Đưa khay cơm vào tủ
- Xếp khay đã có gạo và nước vào các rãnh trong tủ.
- Đóng cửa tủ thật kín, cài chốt để hơi không bị thoát ra ngoài.
Bước 3: Bật công tắc vận hành
- Nếu dùng tủ điện: Bật CB và công tắc nhiệt.
- Nếu dùng gas: Bật van gas và mồi lửa đúng cách.
Lúc này, thanh nhiệt hoặc bếp gas sẽ bắt đầu đun nước, tạo ra hơi nóng lan tỏa đều làm chín cơm.
Bước 4: Theo dõi tủ cơm trong quá trình nấu
- Thời gian nấu thường từ 45 – 60 phút tuỳ số lượng gạo và loại tủ.
- Trong quá trình vận hành, không nên mở cửa để tránh mất nhiệt.
Bước 5: Hoàn tất và lấy cơm
- Sau khi cơm chín, tắt nguồn điện hoặc khóa van gas.
- Đợi khoảng 5 phút cho hơi giảm bớt rồi mới mở tủ để tránh bị bỏng.
- Dùng găng tay để lấy khay cơm ra ngoài.
>> Xem thêm: Tủ hấp cơm công nghiệp giá bao nhiêu
4. Các lưu ý khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp
Để việc vận hành được an toàn, hiệu quả và kéo dài tuổi thọ thiết bị, hãy lưu ý các điểm sau:
- Luôn đảm bảo có nước trong khoang chứa trước khi khởi động.
- Không sử dụng các loại gạo cũ, gạo mốc để tránh hỏng khay và tủ.
- Không đổ nước quá nhiều hoặc quá ít vào khay nấu.
- Sau mỗi lần dùng, nên vệ sinh toàn bộ tủ sạch sẽ.
- Định kỳ kiểm tra, bảo dưỡng các bộ phận điện trở, ống dẫn gas, phao nước…
Các lỗi thường gặp phải và cách khắc phục
Ngay cả khi thực hiện đúng hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp, người dùng vẫn có thể gặp phải một số lỗi kỹ thuật. Dưới đây là những lỗi phổ biến thường gặp:
|
Lỗi thường gặp |
Nguyên nhân |
Cách khắc phục |
| Cơm sống, không chín | Thiếu nước, mất điện giữa chừng | Kiểm tra lại nước và nguồn điện |
| Cơm khê, khô | Đổ ít nước hoặc để nấu quá lâu | Căn chỉnh lượng nước và thời gian |
| Tủ không sinh hơi | Thanh nhiệt hỏng, thiếu nước | Kiểm tra thanh nhiệt, cấp lại nước |
| Rò rỉ hơi ở cửa | Gioăng cao su bị mòn | Thay gioăng mới |
| Mùi lạ trong tủ | Không vệ sinh tủ cơm sạch sẽ sau khi dùng | Vệ sinh kỹ càng sau mỗi lần sử dụng |
Giải đáp các câu hỏi thường gặp của người dùng
Tủ nấu cơm công nghiệp có thể dùng để hấp các món khác không?
Hoàn toàn có thể! Tủ không chỉ hấp cơm mà còn có thể dùng để hấp bánh bao, giò chả, xôi, hải sản, rau củ…
Dùng tủ nấu cơm công nghiệp có tiết kiệm chi phí không?
So với cách nấu cơm truyền thống, sử dụng tủ công nghiệp giúp tiết kiệm điện/gas, nước và nhân công rất đáng kể.
Mỗi khay nấu được bao nhiêu kg gạo?
Thông thường, mỗi khay có thể nấu khoảng 3 – 4 kg gạo tuỳ kích thước khay và loại gạo.
Kết luận
Việc hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp không chỉ đơn thuần là hướng dẫn thao tác, mà còn giúp người dùng hiểu sâu hơn về thiết bị, từ đó đảm bảo vận hành hiệu quả, tiết kiệm chi phí và nâng cao tuổi thọ máy. Hãy áp dụng đúng quy trình được chia sẻ ở trên để mỗi mẻ cơm đều đạt chuẩn, phục vụ tốt cho công việc kinh doanh của bạn.
Dịch vụ sửa tủ nấu cơm công nghiệp tại Hà Nội
Trong quá trình sử dụng, nếu tủ nấu cơm của bạn gặp sự cố như không vào điện, thanh nhiệt hỏng, cơm nấu không chín… thì đừng quá lo lắng. Điện máy Phan Nguyên chuyên cung cấp dịch vụ sửa tủ cơm công nghiệp tận nơi, nhanh chóng và uy tín tại Hà Nội.
Lý do nên chọn Phan Nguyên:
- Kỹ thuật viên của Phan Nguyên có tay nghề cao, nhiều năm kinh nghiệm.
- Có đầy đủ các linh kiện thay thế chính hãng.
- Phục vụ tận nhà, nhanh chóng chỉ sau 30-60 phút gọi.
- Bảo hành rõ ràng, hỗ trợ lâu dài.
👉 Liên hệ ngay: Điện máy Phan Nguyên – Hotline: 0984328229 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!
